昆明首家生态园林农家乐来了

发布日期:2018年07月18日    来源:云南网    网站编辑:李齐凡    【打印文章

要找一处距离城区最近,又好吃好玩的地方,其实并不难,驱车前往安宁的高速公路上,30分钟就投入团结乡群山的怀抱,来到大兴村生态园林农家乐——荣聚庄园。对于资深吃货来说山珍海味诱惑不到她,她们喜欢的,是那些特别简单,带着田园乡土气息的饭菜,难得放松身心,一顿农家饭,刚好。

这里的每一道菜看上去都质朴实在,没有过多花招,却用扑鼻的香气勾动味蕾最敏感的神经,农家乐,当然要吃农家菜,这样吃,才够味。

庄园里放养的土鸡,肉质紧实且入口鲜嫩,邂逅10余种辛香调料,大厨一丝不苟,严格的比例,娴熟的手法。在炭火的炙烤下,表皮滋滋作响,鸡肉鲜嫩多汁,一口销魂。还有传统烧肉,传统水腌菜,一炸一拌,传统手艺,即刻烹出舌尖记忆。

源于贵阳小吃的豆腐圆子,包浆豆腐炸至金黄,糊辣椒、折耳根、酸萝卜丁包裹其中,为异地小吃赋予了本土灵魂。 咬一口,外皮焦香酥脆,里面口感丰盈,鸡肉去骨、切条,在沸水中经历15秒的浮沉,泰式咖喱和青红鲜椒的刺激下,美味一触即发。河塘野鱼、青鱼肉嫩、鲫鱼味香、鲤鱼丰腴,再裹一圈红薯粉,蘸一下大料,在卤水中这么一浸,10分钟不能多也不能少,多一份盖住了鲜香,少一分祛不尽腥气。蒸过之后,方知野鱼珍滋味。

一口砂锅一只老鸭,小火慢煨,所有精华释于锅中。只放酸萝卜、泡椒提味,4小时精心烹制。火势急不得、时间少不得、佐料多不得,恰到好处的美味菜肴满桌举筷一尝 ,各般滋味萦绕舌尖,却是最淳朴之味,翻一翻菜单百余种菜肴,皆是简单烹饪。 厨师的家常菜功底,至少四星半,窥一斑而知全豹的功力,真不是一天就能练成的。越是简单的菜肴,越是考究真功夫。

酒过三巡,不用着急离开,这一趟园林农家乐之旅,当然要尽情尽兴。曲径通幽 ,山峦叠翠,一座古朴民居坐落在庄园山顶,典型的“跑马转角楼”。古色古香中大好风光尽收眼底。静谧与温馨的气息,在整个山庄荡漾开来,闲庭信步间可湖畔听歌、可赏景聊天,还可以走到田间摘菜,在这满目苍翠的园林中,独享一份悠然。繁华闹市待久了此刻小憩,别有一番滋味在心头,再过一个月的时间,就可以在此住宿,夜晚赏月,白天观景,雅趣横生!

温馨提示 :

庄园烧烤80元/桌(提供烤架、炭火)

想要烧烤的食客 可自带食材,如需庄园准备,需提前预定。15种干、湿蘸料尽情享用

庄园部分特色烧烤

烤乳猪

烤全羊

(需头天提前预定)

庄园所有池塘鱼类均为原生态野鱼

野钓价格:

鲤鱼28元/公斤

鲫鱼30元/公斤

青鱼48元/公斤

庄园免费提供儿童游乐场,沙滩摩托价格,50元半小时(可游览庄园全景)