居世外,种花果,吃散养的鸡,香格里拉有个魅力尼西

发布日期:2018年04月02日    来源:云南网    网站编辑:李齐凡    【打印文章

位于茶马古道滇藏线要冲的香格里拉市尼西乡,因其从春秋战国流传至今的独特黑陶远近闻名。近几年来,尼西乡在积极引导黑陶产业化、规模化发展的同时,以赏桃花、油葵花、摘苹果等“花果经济”,建设生态旅游业;以高原雪地上生长的土鸡和洋芋,打造美食尼西,助力乡村旅游发展。

文化尼西

从春秋战国流传至今的独特黑陶

汤堆村因特有的土质成为尼西全乡生产土陶的唯一基地,这里的黑陶制品加工历史悠久、远近闻名。匠人们取当地特有的土,用各种木制工具拍、打、切、削,加之后期恰到好处的烧制、焐熏,每年都有成千上万个古朴厚重、粗犷大方的黑陶作品从这里诞生。

近些年来,为了宣传当地的黑陶文化,让更多的游客到此参观,尼西乡定制了探访黑陶制作的文化之旅。

汤堆村的扎西培措家是尼西黑陶制作的文化之旅的一个重要站点,扎西培措是家族黑陶手艺的第五代传人,登上过《舌尖上的中国》。 游客来到扎西培措的家进行参观,可深入了解黑陶工艺品的制作流程、注意事项、所需土质的特性等方面的知识。此外,还能用专门的制作原料和工具自己动手制作黑陶。

扎西培措说,过去,村里做黑陶的手艺人都是小作坊经营,黑陶制作的过程只能由一人手工完成,即便像他这样经验丰富的老师傅,每天最多也只能制作2至3只,规模和产量十分有限。现在有了游客体验黑陶制作的这个项目,每年接待近千名游客,已与自家制陶形成互补,去年家里的收入就增加了3万多元。

村里还成立了专门的尼西陶艺社黑陶制作农民专业合作社。合作社主要制作尼西黑陶及研发黑陶新品种,以党组织为主导的“村总支+党支部+合作社+党员+群众”的股份合作经济运作模式,充分调动了当地村民们的积极性,使他们都参与到其中,进行规模化生产,使黑陶制作产业渐渐发展壮大。

随着当地旅游业的不断发展,黑陶逐渐受到外来游客的青睐,新增的黑土陶装饰和旅游产品越来越多,已从原来的土锅、土罐、火盆等,增加到烟灰缸、花瓶、酒杯等许多新型品种,目前种类已达80余种。且手艺越来越精致,既有实用性,又有观赏价值。

黑陶作为尼西乡旅游特色产品,除了在香格里拉、德钦、丽江,西藏自治区的芒康、左贡和四川省的稻城、德荣等藏族聚居区畅销以外,在国内其他省市也颇受欢迎,甚至远销国外。

尼西乡党委副书记和志宏介绍,目前,汤堆村有农户157户,其中128户制作黑陶。年销售金额较高的在8、9万元左右;一般销售金额4至5万元;最低销售额在2万元左右。全村每年的黑陶销售额达400多万元。黑陶不仅增加了当地人的收入,也吸引了许多外出打工的年轻人纷纷回村创业,学习黑陶制作,向游客讲解、介绍黑陶。黑陶产业与旅游结合,如虎添翼,已经成为当地的支柱产业。

生态尼西

得天独厚的自然资源、花果经济

茶马古道滇藏线,曾经的马帮出门前,在家乡采集野生毛桃制成干果,吃完后将果核丢弃在茶马古道沿途,果核继而生长成桃树。如此千百年,这些野生桃花便顺着马帮的足迹,开放在茶马古道沿途。

阳春三月,站在新旧国道214线、香维尼塔二级公路往下看,雪山下,森林旁,屋舍边,生命力极强的百年桃花,开满了尼西乡的村寨。蓝天和冰雪十指相扣,红土和麦田相依相守,一树树的桃花为它们批上粉红色的薄纱。滇藏线上散落在尼西的桃核,幻化成绝美的“桃花源”,每年吸引着成千上万的游客自驾前往,带动了214国道沿线餐饮业及尼西乡旅游业的发展。

尼西乡至今还保存着把毛桃制成干果的传统,客人来了,装上一小碟,做茶余饭后的零嘴。

除了黑陶和桃花的远近驰名,尼西乡当地生态农业也具备优势,地膜玉米、小麦等农作物生长势头良好。近些年来,结合尼西乡高山峡谷的自然旅游资源优势,汤满村因地制宜,在传统农业种植之外,开发果园、油葵花种植地吸引游客,“旅游+花果经济”,极大地助推了当地乡村旅游发展。

2017年,云南省农业厅“现代农业花卉苗木产业技术体系迪庆试验站”运营。迪庆试验站以州农业科学研究所为技术依托单位,在汤满村建设了百亩油葵核心示范区,示范面积达120多亩。

每当农历“立秋”过后,汤满村百亩油葵便进入花期。金黄色的油葵与原生态的山水美如画卷,美不胜收。金色的葵花向着太阳,扬起千万张笑脸,温暖、阳光、明朗,置身于葵花之海,让人感到心情舒爽,世界一片明亮,来自各地的游客们纷纷到此拍照游玩。

此外,汤满村由于独特的地理位置,日照时间较长,还是种植有机苹果的好地方。这里的苹果不仅绿色环保,而且水分大、甜度高。形正、色艳、肉脆、味甜,不使用化肥、除草剂等化学物质,纯天然、无污染。每到苹果成熟的季节,挂满硕果的果园吸引了大批的游客到此自主挑选、采摘。

美食尼西

土鸡+洋芋,助力乡村旅游发展

到尼西乡买黑陶,赏桃花、油葵、摘苹果之余,必定还要品尝这里的土鸡。

尼西鸡是不可多得的美味,每天爬山上树,吃的是山上野草,喝的是山间雨露,日出进山日落回巢,肉质弹糯劲道。用土陶,这件香格里拉人最钟爱的厨房秘笈,炖上一锅,就是著名的尼西土锅鸡。这道登上过《舌尖上的中国》的佳肴,吸收着黑陶的厚重与质朴,萃取出尼西鸡的鲜香与味美。无需高超的烹饪手艺,色泽金黄,浓香扑鼻,营养丰富。

目前,尼西乡政府与香格里拉市森吉尼达生物资源开发有限公司合作,运用公司+合作社+农户的经营模式,对尼西鸡提纯保种,带上脚环,为每只鸡生成二维码,追溯它们养殖生长的全过程,打造、规范尼西鸡品牌。

同时,尼西乡政府推出“尼西乡一日游”活动。制黑陶,赏桃花、油葵,摘苹果,食土鸡、洋芋,观情舞,一日内赏尽乡村风光,品透山野美味。

以前土鸡主要销售到迪庆州内其他地方及昆明、大理、丽江等地,搭上旅游发展的东风,森吉尼达土鸡销售与当地的饭店、农家乐合作,取得了不少收益。目前,214国道通往德钦沿线,已有18家餐饮户及农家乐与森吉尼达公司合作,为游客提供最纯正的本地美食。香脆的尼西小树辣,再加上口齿生香的核桃,软糯可口的洋芋,让游客赞不绝口。

“如今游客多了,大家对食物口感的要求比较高,喜欢吃原生态的东西,土鸡有了更大的本地市场。我们的生意越来越好。” 尼西汤堆饭店的老板七里拉姆告诉记者。

正如七里拉姆所说,发展势头良好的乡村旅游行业为尼西乡打开了宽广、快速的发展通道。如今,更多的外来游客喜欢走进这个风景如画、文化底蕴深厚的乡镇。人们身着盛装、唱着山歌、手拉手跳着欢快的尼西情舞,露天设席欢聚一堂。“旅游+扶贫” ,美了村庄富了百姓,也为尼西人民带来了蜜一样甜的生活。(记者 施颖 字丹瑶)